Listado de artículos sobre alimentos de uso cotidiano. Propiedades de los alimentos para la salud. Su función orgánica. Alcalinidad y acidez y su efecto en el organismo.
Maíz: Contiene un 57,5% de sales acidificantes. Sus estigmas en infusión son diuréticos. Por su vitamina A es antiinfeccioso. Es fuente de energía y calorías. Actúa como laxante por su celulosa. Por sus proteínas estimula el crecimiento, da energía y fuerzas a los convalescientes. Su digestibilidad es buena con excepción de las personas delicadas del estómago e intestinos.
Melón: Posee un 60% de sales alcalinas. Recomendable a todas las edades. Es refrescante y depurativo. Por su contenido en vitaminas A y B es un alimento laxante. Buen depurativo y desintoxicante por el lavado biológico que produce. Excelente medio de proveer agua al organismo.
Membrillo: Es aperitivo, estomacal, astringente y beneficioso para el hígado.
Miel: Es un alimento alcalino en proporción a su color cada vez más oscuro. Le va bien a todo el mundo, incluso a los diabéticos por no necesitar del jugo pancreático.
Nabos: No es tan nutritiva como otras hortalizas. Es muy útil en menús contra la obesidad. Es desintoxicante y diurética. Si no es muy tierno puede dar lugar a trastornos intestinales y renales. Va bien para los diabéticos por sus pocos hidratos de carbono. En cambio contiene más sales de calcio que otras raíces.
Piña: De una forma reducida, pero equilibrada aporta vitamina A, B y C, así como yodo, magnesio, fósforo, hierro, azufre y manganeso (que favorece la actividad de las glándulas genitales, testículos y ovarios). El jugo fresco puede sustituir el jugo gástrico. Facilita la digestión de los demás alimentos. Es diurética y desintoxicante. Se le atribuyen propiedades regeneradoras del hígado y acción contra los tumores de garganta y cáncer.
