Propiedades de los alimentos

Listado de artículos sobre alimentos de uso cotidiano. Propiedades de los alimentos para la salud. Su función orgánica. Alcalinidad y acidez y su efecto en el organismo.

Propiedades de las manzanas

La manzana es el fruto del árbol llamado manzano (Pyrus), que era conocido y muy apreciado para su consumo de boca por los pueblos de la antigüedad.

En efecto, su cultivo era conocido tanto de los israelitas como de los griegos y romanos. Y ya de la Edad Media datan testimonios acerca del convencimiento de la amplitud de cultivo de dicha fruta, en especial de la variedad silvestre. Como consecuencia de dicho cultivo surgieron los cruces entre distintas variedades, de los que derivaron las clases actuales.

Huevos
Tortilla de verduras (espárragos, puerros, alcachofas, etc.)
La verdura se hierve un poquito y luego se rehoga con una pizca de aceite de oliva siempre muy lento. Cuando se mezcla el huevo batido y las verduras en la sartén se pone todo a fuego muy lento y se le pone una tapadera encima. Cuando ya se cuaja el huevo ya está lista la tortilla. Para que quede bonita se le da la vuelta sobre el plato y tan bonita.

En vista de la importancia que tiene la alimentación en nuestra salud, y puesto que el estudio microscópico de la sangre en campo oscuro y con el Test de sangre HLB puede revelar carencias nutricionales y nos ayuda a comprender lo bien o mal nutrido que está nuestro organismo; en esta sección de alimentación y salud, se colocorá un indice de los alimentos más nutritivos y alcalinos que nos convienen.

Ajonjolí o sésamo: Es soportado con toda tranquilidad por cualquier órgano delicado.

Es considerado en el oriente como uno de los alimentos-medicamento más notables. Ejerce una influencia suavizante. Muy rica en lecitina, más que la soja, en ácido polinsaturados, vitamina E, B y en minerales como calcio, hierro, magnesio, sílice, cromo, cobre. Tiene un 22 % de proteínas con 15 aminoácidos. Se puede comer la semilla cruda o machacada en un mortero o en puré.

Altramuces: Destaca por la cantidad de proteínas. Son buenos para el hígado. Su ingestión puede ocasionar fenómenos de embriaguez. Su consumo continuado da lugar a lupinosis (tristeza, inapetencia, fiebre, etc.)

Batata: Tiene un 70% de sales minerales alcalinas. Son un alimento excelente, parecido a las patatas, pero más azucarado y más nutritivo. Es más rica en vitaminas y más fáciles de digerir. Hay que masticarla bien para que no dejen restos de almidón y fermenten en el intestino. La mejor la batata amarilla.

Cacahuetes: Produce 620 calorías por 100 gr. Son los más indigestos de los frutos oleaginosos sobre todo si se comen de noche. Son muy ricos en vitamina B3.

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